冬瓜の漬物
太陽の女神 @cook_40117127
ほどよいシャキシャキ感と柔らかさ、塩麹と昆布茶の塩気と旨味で美味しい箸休めです。
このレシピの生い立ち
小冬瓜を買い、半分は煮物にして、残りを漬物にしました。
冬瓜の漬物
ほどよいシャキシャキ感と柔らかさ、塩麹と昆布茶の塩気と旨味で美味しい箸休めです。
このレシピの生い立ち
小冬瓜を買い、半分は煮物にして、残りを漬物にしました。
作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、わたと種を取り、5㎜厚さにいちょう切り。大葉は縦半分に切り細切り。
- 2
冬瓜、大葉、塩麹、昆布茶をジップロックに入れ、外から揉みながら全体を混ぜ合わせる。
- 3
冷蔵庫に入れ、１時間以上置いたら出来上がり。
コツ・ポイント
特にありません。
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