手が痒くならない里芋の皮むき
智兎瀬 @cook_40369449
里芋の皮むきで手が痒くなっていませんか？これならもう痒くなりませんよ(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
皮むき前に加熱する事で手が痒くならず、里芋も加熱されるのでその後の時短にも繋がります♪
里芋が緑色でも毒がないので安心して食べる事が出来ますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋に付いている土を洗い流します
- 2
里芋を耐熱容器またはアイラップに入れ600wの電子レンジで5分程加熱します
- 3
(里芋の量や電子レンジの種類により加減して下さい)
- 4
後は包丁で皮を剥きます。
柔らかければ手でも皮が剥けますよ♪ - 5
こんな感じで緑色でもじゃがいもと違って食べられます
-
コツ・ポイント
里芋の痒みはシュウ酸カルシウムによるものです。加熱すると性質が変わるので皮剥きの前に電子レンジに入れる事をお勧めします♪
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