北あかり＋白菜の焼きうどん～納豆載せ
Aranjuez5 @Aranjuez
北あかりと白菜を使った、シンプルな焼きうどん。納豆載せで。
このレシピの生い立ち
夜食として、シンプルな焼きうどんを。北あかりと白菜を合わせ、最後に納豆載せにしたもの。お味はぼくとしては薄い目。これもたまには良いかな。
北あかり＋白菜の焼きうどん～納豆載せ
北あかりと白菜を使った、シンプルな焼きうどん。納豆載せで。
このレシピの生い立ち
夜食として、シンプルな焼きうどんを。北あかりと白菜を合わせ、最後に納豆載せにしたもの。お味はぼくとしては薄い目。これもたまには良いかな。
作り方
- 1
北あかりはしっかりと水洗いをし(皮は剥かないので)、8等分し、岩塩を振り、電子レンジで3分加熱。
- 2
白菜は軽く水洗いをし、手で適当な大きさにちぎっておく。なお、葉と茎を分けておく。
- 3
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まず北あかりを投入。しっかりと炒める。
- 5
次に白菜の茎を加え、良く炒める。
- 6
真ん中を空け、うどんを投入。良くほぐしつつ、オイルになじませる。
- 7
花椒八味を振り、全体を良くかき混ぜる。
- 8
白菜の葉を加え、蓋をしてしばらくおく。
- 9
火を止め、食材の再配置をして、真ん中に納豆を加えて、完成。
コツ・ポイント
北あかりはまずレンチン。その後しっかりと炒めておく。白菜の葉と茎を分け、茎はしっかりと炒め、葉は軽く熱する程度。
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