卵スープおじや
meme2824 @cook_40147697
卵スープを使って簡単におじや（お粥）が出来ます
このレシピの生い立ち
夕飯で作った卵スープが残ったので、翌朝の朝ごはんに活用出来たらと思い作ってみました。
忙しい朝でも簡単に出来て、寒い朝は体が温まりますし、体調が悪い時でも手間がかからず食べやすいので、良く作るメニューの1つです。
卵スープおじや
卵スープを使って簡単におじや（お粥）が出来ます
このレシピの生い立ち
夕飯で作った卵スープが残ったので、翌朝の朝ごはんに活用出来たらと思い作ってみました。
忙しい朝でも簡単に出来て、寒い朝は体が温まりますし、体調が悪い時でも手間がかからず食べやすいので、良く作るメニューの1つです。
作り方
- 1
卵を割り溶いておきます。
- 2
鍋に水、玉ねぎを入れて火にかけます。（中火）
- 3
沸騰する前に固形コンソメを入れてしっかり溶かします。
（コンソメの数は味見をして調整） - 4
コンソメが溶けたら塩胡椒又は醤油（お好みで）を加え、予め溶いておいた卵を加え、弱火で沸騰させます。
- 5
出来上がった卵スープにご飯を入れ弱火で煮込んで、お好みの硬さになったら完成です。
コツ・ポイント
コンソメだけでも味はつきますが、ご飯を入れると物足りなさが否めないので塩胡椒又は醤油を少し入れると味が締まります。我が家は塩胡椒のみで薄めの味付けにしています。お粥にしたい時は水を多めご飯少なめが良いと思います。
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めひっこ
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