ヅケ鱈ムニエル
酒バターな香りのムニエル。浸けにしてからムニエルします
このレシピの生い立ち
下味を日本人の味にした鱈ムニエルを食べたかった。
作り方
- 1
酒醤油を合わせたところに鱈を漬けて10分
-
- 2
漬けた鱈に粉をはたいて
-
- 3
中火フライパンにバター
-
- 4
鱈を焼きます。
漬けた鱈には、通常のムニエルより厚く衣が付きます。
両面キツネ色で完成 -
コツ・ポイント
火が通ってからは身が柔らかいので、盛るとき崩れないように
クックブログの、引っ越し先（と、言ってもなにも更新してませんが。）https://cook-king.blog.jp/ピースワンコ・ジャパンhttp://gooddo.jp/nf/peace-wanko/を応援活動拠点：神奈川県厚木市近辺自家栽培野菜自慢クラブ主催神奈川同盟
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