小松菜ともやしのしょうが酢あえ

あゆたっくん's cooksnap of when they made 小松菜ともやしのしょうが酢あえ.
津山市
津山市 @tsuyama_city

もやしのシャキシャキとした食感と小松菜とにんじんの彩りがよい酢の物に、しょうがを効かせました。
このレシピの生い立ち
津山市で多く栽培しているしょうがを使いました。しょうがの香りで調味料を控えてもおいしく、野菜がしっかり食べられます。

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材料

4人分
  1. 小松菜 200g
  2. もやし 100g（1/2袋）
  3. にんじん 20g
  4. A　酢 小さじ4
  5. A　おろししょうが 小さじ2
  6. A　しょうゆ 小さじ2
  7. A　砂糖 小さじ2

作り方

  1. 1

    小松菜は3㎝に切る。にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    野菜をゆでて水けをとり、しぼる。

  3. 3

    2をAで和える。

コツ・ポイント

旬の野菜を使うと、よりおいしく季節も感じられます。ごまを入れてもおいしいです。

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つくれぽ (1)

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レシピ作者

津山市
津山市 @tsuyama_city
に公開
　ご当地グルメ「津山ホルモンうどん」で有名な岡山県津山市の公式キッチンです。食育推進キャラクター「しょくたん」とともに、津山の食べ物を使った料理や、からだにやさしい料理、たのしい行事食などを掲載します。津山市ホームページにもおいしい料理を掲載していますので、こちらからどうぞ。https://www.city.tsuyama.lg.jp/life/index2.php?id=4132
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