昆布茶が決めて!絶品うどんカルボナーラ

こひな⭐すーぱーママ
こひな⭐すーぱーママ @cook_40301490

パスタでもこの分量でつくれますが、ゆでる時間がかかるのでうどんにしました。材料を混ぜて、からめるだけ!昆布茶が決めてです
このレシピの生い立ち
10分で作れるカルボナーラをめざしました。

昆布茶が決めて!絶品うどんカルボナーラ

パスタでもこの分量でつくれますが、ゆでる時間がかかるのでうどんにしました。材料を混ぜて、からめるだけ!昆布茶が決めてです
このレシピの生い立ち
10分で作れるカルボナーラをめざしました。

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材料

4人分
  1. 冷凍うどん 4玉
  2. ベーコン 6枚くらい
  3. 生クリーム 100cc
  4. パルメザンチーズ 大さじ8
  5. 卵黄 8個
  6. 昆布 小さじ1
  7. 小さじ1/2
  8. オリーブオイル 大さじ1
  9. にんにく ひとかけ

作り方

  1. 1

    冷凍うどんは表示どおりに電子レンジでチンする。(うどんのメーカーによっても違うので)

  2. 2

    生クリーム、パルメザンチーズ、卵黄4個、昆布茶、塩をまぜておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくのみじん切りを入れ、熱し、香りがたったらベーコンを入れる。

  4. 4

    ③に、うどんを入れて、②を入れ、30秒くらいで火を止め、余熱でよくからめる。

  5. 5

    黒胡椒をふり、卵黄をのせたらできあがり!

コツ・ポイント

火を通しすぎないよう、余熱でからめること!

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