きゅうりの山椒漬け
Uribou1043 @cook_40374830
山椒好きの方におすすめです！ご飯もお酒も止まりません♪
このレシピの生い立ち
美味しい山椒を頂いたので、うなぎ以外でも使いたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは5〜6ミリ幅の斜め切りにする
- 2
塩をして重石をし、10〜15分ほどおく。
-
- 3
鍋に醤油、みりん入れ、一煮立ちさせ、山椒を入れて火を止める。
-
- 4
きゅうりがしんなりしたら軽く水を絞る
-
- 5
❸の鍋にきゅうりを入れ一煮立ちしたらすぐ火を止める。
-
- 6
容器に移し粗熱が取れたら冷蔵庫へ。一晩置いたら完成です！
-
コツ・ポイント
山椒の量はお好みで調節してください。食べる直前に追い山椒するとさらに香りが立ちます！
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