やみつき注意！あさりのパスタ♪
骨付鳥の素・レトルトカレーが美味しくなる素 @cook_40364503
簡単手軽にボンゴレパスタ！
このレシピの生い立ち
弊社オリジナルの万能調味料「レトルトカレーが美味しくなる素」を使用したレシピのご紹介です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにあさりと水を入れ、蓋をして中火にかける
- 2
あさりの殻がひらいたら、レトルトカレーが美味しくなる素とオリーブオイルを入れ混ぜて火を切る
- 3
パスタをたっぷりのお湯で茹で、規定時間の３０秒～1分早めに上げる
- 4
先述のあさりのフライパンを中火にかけ茹で上がったパスタとねぎを入れ、汁とパスタをしっかり絡める
コツ・ポイント
パスタは、たっぷりのお湯で、塩分濃度１～１．５％（お湯1ℓに対して塩１０～１５ｇ）で茹でる。
あさりの汁とオリーブオイルが混ざって白っぽくなるように（乳化）混ぜるのがポイント！パスタに絡みやすくなります
リアクション
レシピ作者
「レトルトカレーが美味しくなる素」は、飲食店「鍬焼き 御馳の介」のメニューをおいしくスピーディに調理できるように、当店の料理人が試作を繰り返して開発した、数種類のスパイスがブレンドされたオリジナル塩コショウです。「骨付鳥の素」は、弊社を支える料理人が開発した、ご自宅で簡単に本場讃岐の骨付鳥の味が楽しめるオリジナル調味料です。そのアレンジレシピを紹介しております！
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