辛痺れ茄子焼き

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

茄子の旨い時期にはシンプルなのが旨いですね。
このレシピの生い立ち
シンプルに旨辛が食べたかったのでやってみました。ウマかったです。

辛痺れ茄子焼き

茄子の旨い時期にはシンプルなのが旨いですね。
このレシピの生い立ち
シンプルに旨辛が食べたかったのでやってみました。ウマかったです。

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材料

2人分
  1. 茄子 2個
  2. ごま 大さじ2
  3. 花椒辣醤 小さじ1
  4. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    茄子を輪切りにして蓋のできる耐熱容器で電子レンジで1分温める(600W)。

  2. 2

    すこし柔らかくなった茄子をごま油でジックリと焼く。焦がさないように弱火で。

  3. 3

    油が少なかったら少しづつ足して柔らかくなるまで良く焼く。

  4. 4

    柔らかくなったら盛り付けて花椒辣醤と醤油をかけて完成。

コツ・ポイント

麻婆茄子みたいなシンプルな感じに仕上げます。

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兼業主夫G @cook_40053585
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こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。
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