可愛い、桃色まんじゅう☆
おひな祭りにもオススメの可愛い桃色の小麦粉饅頭～赤いお花模様が可愛い！
このレシピの生い立ち
柔らかいお饅頭を目指して⋯
作り方
- 1
水に砂糖とサラダ油を混ぜて溶かし、食紅を水で溶いた物を少し加えて、桃色に色付けする。
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- 2
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてザッと混ぜ、ひとかたまりにし、おとしラップをして冷蔵庫で１０分位ねかす。
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- 3
その間に、こしあんとシソふりかけを混ぜ、１２等分に分けて、丸めておく。
敷紙用のクッキングシートも用意しておく。 -
- 4
２の生地を打ち粉(薄力粉分量外)をした上に取り出し、１２等分に切る。
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- 5
丸く広げ、３のあんをのせて押さえる様にしながら、周りの生地を寄せて包み、クッキングシートにのせる。
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- 6
蒸し器にかけ、強火で１０分位蒸す。
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- 7
竹串の反対側を使って、食紅の溶いた物で模様を付ける。
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コツ・ポイント
粉を混ぜ過ぎると固くなります。
シソ味は梅風味になりますが、お好みで⋯
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