水に砂糖とサラダ油を混ぜて溶かし、食紅を水で溶いた物を少し加えて、桃色に色付けする。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてザッと混ぜ、ひとかたまりにし、おとしラップをして冷蔵庫で１０分位ねかす。

その間に、こしあんとシソふりかけを混ぜ、１２等分に分けて、丸めておく。
敷紙用のクッキングシートも用意しておく。

２の生地を打ち粉(薄力粉分量外)をした上に取り出し、１２等分に切る。

丸く広げ、３のあんをのせて押さえる様にしながら、周りの生地を寄せて包み、クッキングシートにのせる。

蒸し器にかけ、強火で１０分位蒸す。

竹串の反対側を使って、食紅の溶いた物で模様を付ける。