作り方
- 1
菜の花を2センチほどに
大根は賽の目に - 2
大根と菜の花を下茹でする。
- 3
鍋にニンニク、豆板醤を入れて火を通したら、上湯スープ、甜麺醤、醤油、辣油、山椒を入れ一煮立ち。
- 4
片栗粉でとろみを付けて完成。
コツ・ポイント
菜の花と大根は食感を残す。
ニンニクと豆板醤で香りを出したら、上湯スープに溶く感じて
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