うちのつけ汁(素麺・うどん)
ナベブタクリコ亠栗子 @cook_40380438
夏は冷やしてそうめんで、冬はあったかつけ汁うどんで。肉汁うどん好きな方には、たまらぬお味☆サッとできて、簡単ごはんです
このレシピの生い立ち
母が祖母から教えてもらったレシピだそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを5ミリくらいの輪切り
玉ねぎを細めの串切り
にします。 - 2
鍋を豚コマを炒め、色が変わったら玉ねぎも入れてサッと炒めます。
- 3
ナス、めんつゆ、水を入れ、ナスがしんなりするまで煮込めば完成。
※めんつゆ→出汁＋醤油＋酒＋みりん でもOK
コツ・ポイント
【時間が無いとき】野菜は細かく切り、煮立たせます
【時間がある時】ひと煮立ちしたら火を止め、暫く放置すれば、余熱で調理できちゃいます。
お好みで、キノコや油揚げ、ネギを入れても美味しいです。
※※※必須は、肉・玉ねぎ・ナスです。
リアクション
レシピ作者
お気に入りレシピを自己流ポイントと合わせて覚え書き〜テキトー人間なので、テキトーです(笑)料理は材料の比率がだいたい合っていればOK！お菓子は手順も材料もキッカリきっちりやればたいてい美味しく出来ます！
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