茄子のネギ味噌煮
ドナルドみち @cook_40044322
優しい味の味噌煮で汁まで全部完食〜
このレシピの生い立ち
ささみを大量に買って茹でてストックして置き
茄子とピーマンとネギがやすかったのでつくりました。薄味に仕上げてるけど汁まで飲める味噌煮で美味しいよ。
茄子のネギ味噌煮
優しい味の味噌煮で汁まで全部完食〜
このレシピの生い立ち
ささみを大量に買って茹でてストックして置き
茄子とピーマンとネギがやすかったのでつくりました。薄味に仕上げてるけど汁まで飲める味噌煮で美味しいよ。
作り方
- 1
茄子は、ヘタを切り落とし
乱切りにしたら水に放ち５分〜
放置します。時間になったら水をベーパーで拭き取ります。 - 2
茹でささみは、手でほぐします
ネギは、斜め太目に切ります - 3
ピーマンは、ヘタと種を取ったら食べやすい大きさに切ります
- 4
鍋に水を入れて沸騰したら
茄子を入れ弱火で煮ます
柔らかくなってきたら、ささみと調味料を加えて煮ます - 5
最後に、ねぎとピーマンを加えて混ぜながら煮えたら完成です
コツ・ポイント
ささみは、手でほぐしすと味が染み込みやすくなら、最後にネギとピーマンを加える煮すぎにならずにすみます
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21137243
