美味い！白身魚と豆腐の中華風
hisanochan @cook_40085460
寒い日にもぴったり！ご飯がすすむ一品です！
このレシピの生い立ち
中華屋さんで出てきたメニューで、すごく美味しかったので似たようなものを作ってみたら、想像以上に美味しくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
切り身の鱈に薄く塩を振っておく、ニンニク、生姜、白ネギをみじん切りにし、深めのフライパンにごま油と共に入れて火をつける
- 2
弱火でじっくりと香りを出したら、キッチンペーパーで軽く水気をとった鱈を削ぎ切りにしたネギを入れ焼く
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- 3
少し色が変わったら、酒を入れ蓋をする。ネギがしんなりしたら混ぜ合わせた＊調味料と、※豆腐としめじを入れて煮込む
- 4
約15分くらい煮込み、豆腐としめじに味が通ったら器に盛り、ベビー水菜をのせ出来上がり
- 5
※豆腐は切って熱湯に漬けておくと食感がよく煮崩れしにくいです
コツ・ポイント
じっくりと弱火でニンニクと生姜、ネギの香りを出すのがコツです！
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