牛肉と白菜の甘辛炒め煮

まま蔵 @prey2615
白菜の甘みと牛肉の旨みが甘辛い煮汁とよく合います。言わば白菜と牛肉だけのすき焼き?(笑)。
このレシピの生い立ち
安売りで特盛パックで買った牛バラ切り落としと白菜の使途。
牛肉と白菜の甘辛炒め煮
白菜の甘みと牛肉の旨みが甘辛い煮汁とよく合います。言わば白菜と牛肉だけのすき焼き?(笑)。
このレシピの生い立ち
安売りで特盛パックで買った牛バラ切り落としと白菜の使途。
作り方
- 1
白菜を数センチにカットする。
- 2
牛脂を熱したフライパンで牛バラ切り落としを軽く炒め、砂糖、醤油、酒を加えて煮立たせる。
- 3
白菜の白い部分を加えて少ししんなりする程度に煮る。
- 4
白菜の葉の部分も加えてかき混ぜながら煮る。
- 5
15分ほど煮て、いったん少し冷まして味を染み込ませれば出来上がりです。彩りに刻みネギを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
溶き卵にくぐらせても美味しいですね。
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