リュウジさんの虚無とう（豆腐）めし

あいママ's cooksnap of when they made リュウジさんの虚無とう（豆腐）めし.
あいママ
あいママ @cook_40277387

リュウジさんのバズレシピを我が家の調味料で少し薄口にアレンジ。
写真は余ったしめじと鯖を加えています。
このレシピの生い立ち
初めての方はリュウジさんのYouTube見てください
https://youtu.be/lHKmLgtYVrA

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材料

2人分➕幼児
  1. 木綿豆腐 1丁350g
  2. 砂糖 大さじ1/2
  3. 白だし（塩分11.3%） 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 酒 大さじ1.5
  6. 味醂 大さじ1.5
  7. 茅の舎出汁 小さじ1
  8. ご飯 2.5膳
  9. あれば小口ネギ
  10. あればしめじなどキノコ類

作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすく切って小鍋に並べる
    キノコ類があれば一緒に煮込む

  2. 2

    小鍋に調味料を入れて蓋をして弱火で5分煮る

  3. 3

    蓋を外して5分冷ましたらご飯の上に乗せる

  4. 4

    あれば小口ネギを散らす

  5. 5

    完成♡

コツ・ポイント

賞味期限が近いお豆腐は、揚げ出し豆腐かこの虚無豆腐メシ♫

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レシピ作者

あいママ
あいママ @cook_40277387
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アメリカのミシガンと中国の北京にて駐在妻をしていました。海外でも手に入る食材でのレシピや簡単料理を備忘メモとして残していきます。
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