青パパイヤと人参はそれぞれ千切りにします。
青パパイヤは10分ボールに水を張り灰汁抜きをします。

フライパンにごま油を引き2の材料を炒めていきます

5分ほど炒めたら調味料を加えてさらに炒めていきます。
水分がほぼなくなったら出来上がりです。

器に盛り付けすり胡麻を飾ります。