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【甘口が好み】ひじきと大豆の煮物
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【甘口が好み】ひじきと大豆の煮物-レシピのメイン写真

【甘口が好み】ひじきと大豆の煮物

エムワイママ♪
エムワイママ♪ @cook_40209110

たまに無性に食べたくなる、ひじきの煮物。たくさん食べるのでこの分量ですw
ひじき煮というか、、具沢山ですww
このレシピの生い立ち
我が家はバランスが好評。覚書としてアップしました。

たまに無性に食べたくなる、ひじきの煮物。たくさん食べるのでこの分量ですw
ひじき煮というか、、具沢山ですww
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我が家はバランスが好評。覚書としてアップしました。

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【甘口が好み】ひじきと大豆の煮物

エムワイママ♪
エムワイママ♪ @cook_40209110

たまに無性に食べたくなる、ひじきの煮物。たくさん食べるのでこの分量ですw
ひじき煮というか、、具沢山ですww
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ひじき煮というか、、具沢山ですww
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材料

  1. ひじき（乾燥） 15g
  2. あげ（我が家は切り揚げ） 70g
  3. にんじん（中くらい） 1本
  4. 水煮大豆1パック 約150g
  5. 油 適量
  6. ほんだし（白だしも美味） 大1
  7. 砂糖 大2
  8. 醤油 大2
  9. みりん 大1
  10. 水 200cc
  11. 仕上げ用みりん 適量
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作り方

  1. 1

    ・ひじき → 水で戻す
    ・油揚げ → 油抜きして細切り
    ・にんじん → 細切り

  2. 2

    鍋に油を少量、水切りしたひじき、油揚げ、にんじんを入れてサッと炒める

  3. 3

    ① 水煮大豆をイン。水200cc と
    ほんだし大1を入れて煮立てる

    ② 砂糖と醤油 大2、みりん大1を入れて煮詰める

  4. 4

    ③仕上げにもう一度みりんを少量足して照りつけをする

  5. 5

    超我が家流ですが、なんとつくれぽっ（驚）ありがとうございますー

コツ・ポイント

我が家は甘口のひじき煮が好きなので、こんな感じですw
ご家庭でお好みに合うようアレンジしてみてください♬

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エムワイママ♪
エムワイママ♪ @cook_40209110
2020/09/16 05:29に公開
自分の覚書用でレシピを記録し、ついでに投稿してます（笑）
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