セミドライで【豚とゴーヤの香味たれ炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
苦味が減り食感の良いセミドライゴーヤと豚肉を、焼肉のたれベースの味付けで炒めました。旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
セミドライゴーヤがあったので、簡単に焼肉のたれを使って炒めました。
にんにくと生姜を加えているので、焼肉のたれに更に旨味が加わり、グッと美味しくなるんです。
セミドライで【豚とゴーヤの香味たれ炒め】
苦味が減り食感の良いセミドライゴーヤと豚肉を、焼肉のたれベースの味付けで炒めました。旨味たっぷりです。
このレシピの生い立ち
セミドライゴーヤがあったので、簡単に焼肉のたれを使って炒めました。
にんにくと生姜を加えているので、焼肉のたれに更に旨味が加わり、グッと美味しくなるんです。
作り方
- 1
ボウルに●を加えてよく混ぜ合わせる。豚肉を食べやすい大きさに切り、ボウルに加えて全体に混ぜる。
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- 2
フライパンを強火で熱して、1を炒める。ほぼ火が通ったらゴーヤを加えて、2分程炒め合わせる。火を止めて、胡椒を振る。
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- 3
器に盛り、胡椒を振って、糸唐辛子を盛る。
-
- 4
※ 使用した【セミドライゴーヤ（ID 21057413）】です。
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コツ・ポイント
胡椒がとても合うので是非たっぷりと振る様にして下さい。
今回セミドライゴーヤはフレッシュな状態で180gの物を使用しました。セミドライではなくフレッシュなゴーヤでも作れます。その場合は薄切りにして塩揉みし→1分程茹でて水気を絞って使用します
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21151980
