栗ごはん★醤油仕立て
YOSHIMENCO @cook_40098819
お醤油を使うことで香ばしい栗ご飯になります。
秋の味覚を是非。
このレシピの生い立ち
お醤油仕立ての栗ご飯はあまりメジャーではありませんが、やっぱり炊き込みご飯はうっすら醤油味が好みです。
お好きな方は是非おためしを。
アプリでひらく作り方
- 1
研いだお米２合分を炊飯器に入れ、調味液を入れる。
その後、２合炊飯目安のメモリまでお水を入れる。 -
- 2
下処理した栗を入れます。
今回は分量外の刻み生姜小さじ１を入れました。
無くてももちろん大丈夫 -
- 3
通常の「炊飯モード」で炊きます。
５分ほど蒸らしたら出来上がりです。 -
- 4
ほんのりおこげも出来て、栗もホクホクです。
-
- 5
今回使用した栗はこちらです。
生栗の下処理。 -
コツ・ポイント
コツはないですが
１の工程の時に、お米を２０〜３０分付け置きしてから炊飯するともっちりしてさらに美味しいです。
食べきれなかったら、小分けにして冷凍庫保存でいつでも楽しめます。
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