作り方
- 1
卵を割り、ほぐします。白身を切るようにすると、均等に黄色になります。
- 2
ブロッコリーを電子レンジで解凍し、水分を絞ります。細かくさいておきます。
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- 3
卵の中に、調味料を入れかき回しブロッコリーを入れ混ぜます。
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- 4
フライパンを温め(結構温めます)、油を少し引きます。
- 5
卵を流し入れ、手早くかき回し半熟より少し柔らかい状態で火を消します。
-
- 6
卵をまとめるようにし、少し余熱で火を通します。
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- 7
卵の液が流れない位になったら出来上がり。
コツ・ポイント
余熱で火を通す事で、卵が固くなりにくいです。
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