鶏胸肉とピーマンのにんにく炒め

KAEre
KAEre @cook_40201060

にんにくで食欲アップ、鶏胸だからヘルシー(写真はしめじ入り)
このレシピの生い立ち
にんにく醤油炒めが食べたくて

鶏胸肉とピーマンのにんにく炒め

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にんにく醤油炒めが食べたくて

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材料

3~4人前
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 小さじ1/3
  3. 大さじ2
  4. ピーマン 一袋(5個くらい)
  5. 片栗粉 大さじ2強
  6. にんにく 2かけ
  7. 醤油 大さじ1強
  8. オイスターソース 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ1
  10. 油(サラダ油や白ごま油とか) 適量
  11. (塩胡椒) 必要に応じて適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を縦半分に切ってそぎ切りにして塩と酒をもみ込む

  2. 2

    ピーマンを乱切り、にんにくをみじん切りにする。フライパンににんにくと油を入れて弱火で熱しはじめる

  3. 3

    オイスターソース・醤油・砂糖を混ぜ合わせておく

  4. 4

    鶏胸肉に片栗粉をまぶし、にんにくの香りが立ったら中火にして肉を入れてこんがり焼き色を付ける

  5. 5

    ピーマンを加えて炒め、混ぜ合わせた調味料を入れてさらに炒めて、味を見て必要に応じ塩胡椒して完成

コツ・ポイント

塩胡椒は野菜を足したら適宜加える

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