蓮根とレタスのたらこマヨサラダ

Nakatojias's cooksnap of when they made 蓮根とレタスのたらこマヨサラダ.
うまうま・らぶ's cooksnap of when they made 蓮根とレタスのたらこマヨサラダ.
xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

れんこんを、レタスでかさ増ししたサラダです。たらこベースに少量のマヨネーズで和えるので、あっさりと食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
中身まで白くて綺麗な蓮根を購入したので、煮物や炒め物ではなく、淡い色合いのサラダにしてみました。

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材料

２人分
  1. レタス 45g
  2. ☆れんこん 45g
  3. ☆酢(茹でる用) 水200ccあたり小匙1
  4. ●にんじん ５g
  5. ●塩 少々(0.1g)
  6. たらこ 2切れ(15g)
  7. マヨネーズ 小1 (4g)
  8. レモン汁 小1 (5g)
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    レタスはざく切り、にんじんは線切り、れんこんは輪切りにする。にんじんは、ほんの少しの塩で軽く揉んおく。

  2. 2

    れんこんは、1カップあたり小匙1杯の酢を加えた水でゆで、水を切る。

  3. 3

    たらこはスプーンを使って、皮を取り除き、中身だけを取り出す。

  4. 4

    全ての材料と調味料を和える。

コツ・ポイント

れんこんは酢水で茹でることで、白く綺麗に仕上がります♪

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031
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管理栄養士のこのみです。[美味しい食べ物は人を幸せにする]これが、幼い頃からの食経験から得た、唯一変わらない私の信念です。お野菜をたっぷり使ったメイン料理や、簡単に作れる小鉢、減塩レシピ等を中心に作っています♪素敵なレシピやつくレポ感謝です！
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