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タイのあら煮
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タイのあら煮-レシピのメイン写真

タイのあら煮

なーゆん
なーゆん @cook_40277787

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材料

  • 鯛のあら 一匹分
  • しょうが スライス適当
  • 水(アラがかぶるほど) 1リットル
  • しょうゆ オタマで1杯
  • 砂糖 大さじ3~5
  • 酒 オタマで1杯
  • みりん オタマで1杯
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作り方

  1. 1

    鯛のあらは、血合いをきれいに取り除く

  2. 2

    煮汁の材料をすべて投入した鍋に、血合いを掃除したあらを入れ、沸騰するまで強火で、その後は中火で水分を飛ばす

  3. 3

    あらがかぶるくらいに水が減ったら、弱火にし、好みの濃さまで煮詰める。

コツ・ポイント

しょうゆ、酒、みりんは等量。

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なーゆん
なーゆん @cook_40277787
2023/01/04 11:19に公開

このレシピのキーワード

煮物 鯛 あら 酒 しょうが

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