
作り方
- 1
鯛のあらは、血合いをきれいに取り除く
- 2
煮汁の材料をすべて投入した鍋に、血合いを掃除したあらを入れ、沸騰するまで強火で、その後は中火で水分を飛ばす
- 3
あらがかぶるくらいに水が減ったら、弱火にし、好みの濃さまで煮詰める。
コツ・ポイント
しょうゆ、酒、みりんは等量。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21167704
我が家の定番レシピ
このレシピの生い立ち
魚屋さんから、父が伝え聞いたレシピ
我が家の定番レシピ
このレシピの生い立ち
魚屋さんから、父が伝え聞いたレシピ
我が家の定番レシピ
このレシピの生い立ち
魚屋さんから、父が伝え聞いたレシピ
我が家の定番レシピ
このレシピの生い立ち
魚屋さんから、父が伝え聞いたレシピ
鯛のあらは、血合いをきれいに取り除く
煮汁の材料をすべて投入した鍋に、血合いを掃除したあらを入れ、沸騰するまで強火で、その後は中火で水分を飛ばす
あらがかぶるくらいに水が減ったら、弱火にし、好みの濃さまで煮詰める。
しょうゆ、酒、みりんは等量。
その他のレシピ