大根とこんにゃくの炊いたん
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
お正月でおせち料理も飽きてきたので、あっさり大根を切って一品作りました。
このレシピの生い立ち
おでんの要領でサイコロ状に切って炊いただけですが、子どもたちにも好評でした。
大根とこんにゃくの炊いたん
お正月でおせち料理も飽きてきたので、あっさり大根を切って一品作りました。
このレシピの生い立ち
おでんの要領でサイコロ状に切って炊いただけですが、子どもたちにも好評でした。
作り方
- 1
こんにゃくと大根はサイコロ状に切って湯がいておく。
-
- 2
鍋にだし汁を入れて、大根、こんにゃくをコトコト炊いていく。砂糖、料理酒、みりん切った竹輪も入れて味を整える。
-
- 3
いったん火を止めておく。食べる前にもう一度炊いて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
出汁でコトコト炊いて味を浸染みこむまでおいておく。
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