牡蠣の酒蒸しポルトガル風
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
アメイジョアス ア ブリャオ パト （ポルトガルのあさりの酒蒸し）風の味付けにしました。
このレシピの生い立ち
日本の酒蒸しは、食材本来の味を求め、ポルトガルは調味料や具材を足し味を引き出す。日本にはなく新鮮で美味しいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
つぶしたにんにくをオリーブオイルで炒め
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- 2
食べやすい大きさに切ったベーコンを入れ、火が通ったら
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- 3
調味料を加え
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- 4
牡蠣を入れ、さっと蒸し焼きにして
-
- 5
器に盛ってパセリをトッピングして完成です。
-
- 6
いただきま～す。
-
コツ・ポイント
牡蠣に火を通しすぎて硬くならないように！
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