＊ポタージュ風ミルクスープ＊
Keiboubou @keibou
とてもシンプルですぐにできるポタージュ風のミルクスープです。
このレシピの生い立ち
昔、ポタージュアラミュート（あっという間のポタージュ）というスープをシェフが作っているのを見た母が作ってくれました。それをもう少し簡単に家庭で作れるようにアレンジしました。
＊ポタージュ風ミルクスープ＊
とてもシンプルですぐにできるポタージュ風のミルクスープです。
このレシピの生い立ち
昔、ポタージュアラミュート（あっという間のポタージュ）というスープをシェフが作っているのを見た母が作ってくれました。それをもう少し簡単に家庭で作れるようにアレンジしました。
作り方
- 1
バターで玉ねぎを炒める。
薄力粉を加えさらに炒める。 -
- 2
水を少しずつ加えのばすように入れる。スープの素を加える。
沸騰して5分くらい弱めの中火で煮る。 -
- 3
牛乳を加え温める。
-
- 4
塩で味を調える。お好みでこしょうを加える。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは色をつけないように炒めて火を通します。
このスープをベースにお好みの野菜を加えても美味しいです。
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