大根の葉っぱ【ご飯のお供】
たぷりしゃす @cook_40326046
母が作っていた懐かしい味です
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを教えてもらいました
これが食べたくて葉っぱ付きの大根を買ってきます
大根の葉っぱ【ご飯のお供】
母が作っていた懐かしい味です
このレシピの生い立ち
母が作っていたのを教えてもらいました
これが食べたくて葉っぱ付きの大根を買ってきます
作り方
- 1
大根の茎を洗い、傷んだところと葉っぱを取って小口切りする
-
- 2
ザルに入れ塩を振って10分〜15分置く
-
- 3
水で洗い、ぎゅっと絞ってタッパーに入れる
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- 4
1/3くらいまで醤油を入れ、味の素を軽く振る
-
- 5
混ぜて1晩寝かせれば完成！
ホカホカご飯にのせて食べます -
コツ・ポイント
塩を水で洗い流すこと。しょっぱくなってしまうので
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