簡単中華粽
茶村貴子 @cook_40019507
いつも利用するHmart(韓国マーケット)に出来合いの焼豚が売ってありこれが重宝してます。
このレシピの生い立ち
息子が飲茶の中華ちまきが大好き。今年は感謝祭で作ったら大好評で、クリスマスにもリクエストが来ました。
簡単中華粽
いつも利用するHmart(韓国マーケット)に出来合いの焼豚が売ってありこれが重宝してます。
このレシピの生い立ち
息子が飲茶の中華ちまきが大好き。今年は感謝祭で作ったら大好評で、クリスマスにもリクエストが来ました。
作り方
- 1
もち米を洗い水に2-3時間浸しておく。
- 2
干し椎茸を水で戻しておく。汁は調理に使用。
- 3
市販の焼き豚をサイコロ状に切り、濃縮麺つゆと一緒に弱火でじっくり煮込む。
- 4
小さく切った人参、椎茸をごま油をしいたフライパンで炒める。
- 5
④に煮詰めた焼き豚と汁、椎茸の戻し汁を入れ、中華出しを加える。
- 6
⑤に水を切ったもち米を入れて汁を全部吸い込ませる。
- 7
クッキングペーパー(丸型)に冷めた⑥を適量のせてタコ糸で茶巾絞る。
- 8
適量を30分蒸したら出来上がり。⑦の状態で冷蔵庫で調理するまで保存できます。
コツ・ポイント
濃いめに味付けするのがコツ。
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