簡単べったら漬け

ちー工房
ちー工房 @cook_40053882

甘酒を使って簡単にべったら漬けが出来ます。
このレシピの生い立ち
べったら漬けが大好きで、簡単に作れたらいいなって考えてみました。

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材料

作りやすい分量
  1. 大根 300g
  2. A 甘酒 1カップ
  3. A  すし酢 大1
  4. A 塩 小1/4
  5. A 赤とうがらし

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いていちょう切りにして塩で揉み、30分ほど置く。

  2. 2

    出てきた水分を軽く絞る。
    保存用ポリ袋に大根と合わせたAを入れて軽く揉み半日~1日ほど漬けたら出来上がり。

コツ・ポイント

赤とうがらしは小口切りにして使いました。
塩は藻塩を使用。
甘酒は森永を使いました。

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