豚肉と根菜の煮物！大根人参も柔らか圧力鍋-レシピのメイン写真

豚肉と根菜の煮物！大根人参も柔らか圧力鍋

PiPiKiKiKi @cook_40301534

圧力鍋で作るので味が染みます！
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わが家の母の味を再現してみました！

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わが家の母の味を再現してみました！

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材料

豚肉ブロック(豚ヒレなど) 300g
大根 1/3本
人参中1～2本
ごぼう 1本
板こんにゃく 1枚
砂糖大さじ3
醤油 90ml
みりん大さじ2
酒大さじ2
ほんだし大さじ1/2
水 400ml

作り方

1

人参は乱切り、大根は1cm幅のいちょう切り。ごぼうは5mm幅の斜め切りにして水に浸けておく。
2

板こんにゃくはスプーンで一口大にカット
3

豚肉ブロックは1.5cm程度の厚さでカット
4

圧力鍋にカットした材料を全て入れ、調味料も全て入れ圧力鍋で煮る。
5

最初は強火にかけて、おもりが勢い良く振れたら弱火にして加圧時間10分程度でOK！
6

加圧時間が終わったら火を止め、蒸らしておく！(鍋にもよりますが15分～20分位)
7

中の圧力が下がる蒸らし時間が終わったら、蓋をオープン！お好みの味に調整してください！

コツ・ポイント

材料を切って圧力鍋にINするだけ！笑
我が家はお肉は豚ヒレや豚肩ロースで作りますが、豚バラ三枚肉ならコッテリ好きにはちょうど良いかもしれません！(その場合は一度湯通しすると余分な脂を除けます)

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甘く濃いめの味付けでご飯が進む煮物でした^_^里芋、椎茸、桜島大根、人参、豚こまで作りましたがとっても美味しかったです♪

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PiPiKiKiKi @cook_40301534

2022/12/26 05:44に公開

時短しながら美味しく気軽に作れるレシピをお勉強中です！

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