長芋と鶏肉とクルミの照り焼き
suzu♡M @cook_40279923
旬の食材の長芋と鶏肉で照り焼きを作りました。クルミを入れることで香ばしさが増して美味しく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた長芋とお節の残りのクルミを消費したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は小さめに切り(小間切れ肉でも◎)酒大さじ1、生姜チューブで2cm位を入れ軽く揉んでおく
-
- 2
長芋は皮を剥き、5mm位の幅で食べやすい大きさに切る
-
- 3
鶏肉と長芋にそれぞれ片栗粉をまぶす
-
- 4
鶏肉を多めの油で揚げ焼きにする
片面が焼けたらひっくり返し、山芋を入れて一緒に焼く -
- 5
焼いている間に、材料の☆を混ぜておく
- 6
④にクルミを入れ(細かく砕いても◎)
⑤を入れて照りが出るまで炒める - 7
できあがり
(お好みでゴマを振っても良いです) -
コツ・ポイント
揚げ焼きにする事で、べちゃっとする事を防ぎます。
リアクション
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