令和五年　元旦　簡単おせち　献立

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明けましておめでとうございます。今年もマイキッチンをよろしくお願いします。作りおきのスキルフル活用、元旦の簡単おせち♪

このレシピの生い立ち
雑煮は蓋付きの碗に。
シンプルおせちはお重に。
取り皿はお気に入り食器。
お正月ブーケは手作りです。
元旦テーブルコーデを定番にして家族水入らずおせちです♪
（来客用おせちは品数を増やすので元旦はシンプルに☆）

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材料

  1. 筑前煮 レシピID : 21468242
  2. 久留米風　雑煮 レシピID : 21469581
  3. 大根　菊花　甘酢（千切りでなますアレンジ） レシピID : 21468294
  4. カルピス黒豆 つくれぽ
  5. 野菜とウィンナーアンチョビ風味 レシピID : 21171716
  6. 海山かんぴょう レシピID : 21576112
  7. 菊花　 レシピID : 19032045
  8. 人参カラムーチョ レシピID : 20606023
  9. 三つ葉　保存のコツ レシピID : 21169814
  10. ロティサリーチキン レシピID : 20840124
  11. つけ揚げ　卵焼き風 親戚から頂き物
  12. テリーヌ風かまぼこ 市販
  13. かまぼこ　飾り切り 親戚から頂き物
  14. みかん 親戚から頂き物
  15. 屠蘇膳 お好みで
  16. 年神様（2022年鏡餅） レシピID : 21165527

作り方

  1. 1

    前日に準備、
    生麩は白だしでさっと煮。
    三つ葉の保存は成功♪
    餅は解凍し、金時人参と大根は飾り切りしておきます。

  2. 2

    酢の物は三種類、用意しました。レンコン、赤かぶ、なますです。

  3. 3

    酢の物の彩りに。
    菊花をさっと茹でて使い切りの小分けスタンバイ。

  4. 4

    ロティサリーチキンは胸肉で。29日頃から漬けおいて、大晦日にグリルで焼きます。

  5. 5

    だんどりさんレシピ。カルピス黒豆です。

  6. 6

    はじめて干し柿に挑戦し、海山かんぴょうにしました。上品な箸休めになりますよ♪

  7. 7

    緑のおかず、ブロッコリーとウィンナーをアンチョビシーズニングで和え、炒めました。

  8. 8

    金時人参の細い部分を、サラダに使いました。やや人参が多めだったので、マヨを追加。

  9. 9

    大晦日の夜にお重に盛り付けておき、５度以下になる中庭のテーブルでスタンバイ。

  10. 10

    元旦の朝、お重盛りつけをテーブルに出すだけです。筑前煮の小鉢は取り出し、電子レンジで温めました。

  11. 11

    雑煮のつゆと具、餅を小鍋であたため、三つ葉は新鮮さを保っています♪

  12. 12

    グリルでロティサリーチキンを温め直し、食べやすい大きさにカットして中央の屠蘇膳に配置。

  13. 13

    配膳しました☆

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レシピや配膳例をご紹介。✼••┈┈┈┈┈┈••✼体調で、投稿が不定期になる事ありますが投稿がお役に立てれば光栄です＾＾
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