簡単おつまみ！ジャガイモの味噌マヨ和え

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ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko

甘辛味噌の塩気でビールのおつまみに！
このレシピの生い立ち
ジャガイモ一個で何かおつまみ一品、って時に。

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材料

  1. ジャガイモ 大1個
  2. 味噌 小さじ1
  3. マヨネーズ 大さじ1弱
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. 醤油 小さじ1/2
  6. 一味 適宜
  7. 青ネギ 適宜

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき2センチくらいの乱切りにして水から塩ゆで。やわらかくなったら湯切りする。レンジだと４〜５分チン。

  2. 2

    味噌マヨネーズ砂糖醤油を混ぜて1のじゃがいもを熱いうちに投入してよく混ぜ、好みで一味ネギを散らして完成。

コツ・ポイント

ジャガイモはあまり柔らかすぎないよう少し歯ごたえを残したくらいでゆでるので、味見しながら。

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