あまから薄揚げ煮で●冷製きつね素麺
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あまからく煮た薄揚げをそえる、きつね素麺です。
このレシピの生い立ち
●冷やし素麺のレシピ。
※素麺を使ったレシピのバリエーションは…
●胡麻ダレ推奨●細切り鶏むね肉の冷やし素麺
→レシピID : 19999169
●冷やし素麺●温野菜たくさん添え
→レシピID : 18701406
あまから薄揚げ煮で●冷製きつね素麺
あまからく煮た薄揚げをそえる、きつね素麺です。
このレシピの生い立ち
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→レシピID : 18701406
作り方
- 1
○沸かしたお湯に素麺を入れ、約１分茹でる。
○流水にとり、表面をよく洗い器にとる。
○冷水に浸す。 -
- 2
●鍋に煮汁を合わせ、沸かす。
●薄揚げを入れる。 -
- 3
●フタをして３分煮こむ。
●面を変えて３分に込む。
●火を止めて、冷ます。 -
- 4
●揚げを短冊切りにする。
●素麺の上に盛る。
●ネギをかけて、できあがり。 -
コツ・ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●薄揚げはつけおきの時間が長いほど、しっかり煮汁がしみこみ、甘さが増します。
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その他のレシピ
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