さつまいもとかぼちゃをバターと塩で蒸す
hina＆coMAM @cook_40103448
食物繊維、ビタミンCやβカロテン、貧血の人にとってベースとなる栄養を取ります。子ども受け狙いバター。age減の蒸し調理。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れられて、育ち盛りの貧血や大人の運動不足などにも、幅広く対応する一品が欲しかったため。
さつまいもとかぼちゃをバターと塩で蒸す
食物繊維、ビタミンCやβカロテン、貧血の人にとってベースとなる栄養を取ります。子ども受け狙いバター。age減の蒸し調理。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れられて、育ち盛りの貧血や大人の運動不足などにも、幅広く対応する一品が欲しかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1cm幅の輪切りにし、色良く仕上げるため水にさらす。
かぼちゃはさつまいもと同量程度を食べやすく切る。 - 2
厚手の鍋にバターを熱し、さつまいも、かぼちゃ、塩を入れ火にかけ、鍋をゆすってバターをなじませる。
- 3
野菜の水分で蒸すが、様子を見て水を足しても良い。約20分ほど蒸す。
- 4
盛り付けて、黒田すりごまで、栄養価アップ！
- 5
つくれぽを頂けて嬉しいです。気がつくのが遅くなりました^^;
記念すべき第一号です！
コツ・ポイント
バターが溶けたら、弱火。蒸すだけで焦がしたくないので、火加減と鍋選びを間違わなければ、美味しくできます。
砂糖はゼロ。塩のみで蒸して、食材の甘さを引き出し、楽しみましょ！
お弁当にも入れたい。
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