ゆで汁も使って！梅干しととろろ昆布そば
ZENB @ZENB_japan
ZENB NOODLEの豆の味を存分に味わうなら、これ。時短になるだけでなく、豆の甘味と旨味がだし代わりになります。
このレシピの生い立ち
ZENB NOODLEの豆のだしがでた、おいしいゆで汁を捨てるのはもったいないと、ゆで汁ごと使えるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は100％豆だけで作った麺、ZENB NOODLEを使います。
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- 2
小鍋に水3カップを加えて火にかけ、沸騰したら、ヌードルを加えて6分間ゆで、うすくちしょうゆ、酒を加えて味をととのえる。
- 3
器によそい、とろろ昆布と梅干しをのせ、2～3cmに切ったみつばを散らす。
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