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☆お正月にいかが?ブリの琉球☆
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☆お正月にいかが?ブリの琉球☆-レシピのメイン写真

☆お正月にいかが?ブリの琉球☆

yuu*maman♪
yuu*maman♪ @cook_40302803

旨いっ!旨すぎる~~(‾▽‾;)
このレシピの生い立ち
おふくろの味です(*´ー`*)

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☆お正月にいかが?ブリの琉球☆

yuu*maman♪
yuu*maman♪ @cook_40302803

旨いっ!旨すぎる~~(‾▽‾;)
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おふくろの味です(*´ー`*)

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材料

  • ぶり刺身用ブロック 200g
  • さしみ醤油 適量
  • みりん 適量
  • 小ネギ 3~4本
  • すりごま 大さじ2
  • 薬味 お好みで
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作り方

  1. 1

    臭みがある場合は、全体に塩を振り、30分程経ったらキッチンペーパーなどで表面の水分を拭き取ってください

  2. 2

    ぶりを一口大に切ります。(→これくらいの薄切りがオススメ)

    • ☆お正月にいかが?ブリの琉球☆作り方2写真
  3. 3

    醤油とみりんを、6対4くらいでヒタヒタに入れたら、手でちゃちゃっと混ぜます(器にもよるのでアバウトでごめんなさい)

    • ☆お正月にいかが?ブリの琉球☆作り方3写真
  4. 4

    小ネギとごまを、たっぷり乗せたら~

    • ☆お正月にいかが?ブリの琉球☆作り方4写真
  5. 5

    落し蓋の様にラップをして、冷蔵庫で半日~寝かせる

    • ☆お正月にいかが?ブリの琉球☆作り方5写真
  6. 6

    お好みでわさびや大葉を和えて召し上がれ♪

    • ☆お正月にいかが?ブリの琉球☆作り方6写真
  7. 7

    丼やお茶漬けも最高♪

    • ☆お正月にいかが?ブリの琉球☆作り方7写真

コツ・ポイント

1日漬けると食感がねっとりと変化します♪
これがまた美味しい(*´ー`*)

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yuu*maman♪
yuu*maman♪ @cook_40302803
2020/09/27 11:51に公開
つくレポ感謝デスo(^-^o)(o^-^)o返信出来なくて残念(。´Д⊂)3才~23才の4児を持つママです(*^▽^*)旦那は仕事で地方赴任の為ワンオペ育児中につき、ズボラ俗(´・д・`)美味しく手抜き&節約で日々奮闘中~♪♪
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このレシピのキーワード

ぶり こねぎ 刺身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21180131
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