スモークサーモンの香りちらし
ねんねこおやぶん @cook_40241701
スモークサーモンとミョウガと大葉の良い香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
たまたま家にあった材料で作ったら美味しかったので
スモークサーモンの香りちらし
スモークサーモンとミョウガと大葉の良い香りが食欲をそそります♪
このレシピの生い立ち
たまたま家にあった材料で作ったら美味しかったので
作り方
- 1
きゅうりを輪切りにし、塩小さじ1弱（分量外）で塩揉みして10分程おき、しっかり絞っておく
- 2
その間に★印の調味料を合わせ、すし酢を作る
- 3
れんこんの皮をむいて薄めの銀杏切りにし、酢を入れたお湯でさっと湯がいた後、水にさらして冷ます
- 4
ミョウガをみじん切りにする
- 5
小さな容器にれんこんとミョウガを入れ、あらかじめ作っておいたすし酢をひたひたに注ぎ、20分程漬けておく
- 6
ごはんに５（汁ごと）と塩揉みしたきゅうり、ごまを冷ましながら切るように混ぜる。
残ったすし酢も味をみながら足し、混ぜる - 7
お皿に盛って、スモークサーモンを乗せ、細切りにした大葉を飾り炒りごまを散らして出来あがり！
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