減塩 みるく茶碗蒸し（乳和食）

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まつもと薬局★栄養部
まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe

レンジで簡単に茶碗蒸しが作れます。
牛乳を入れることで旨みが増し、少ない調味料でも美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
『乳和食』とは...
味噌や醤油などが主となる和食に、牛乳を加え調理したものです。
牛乳の「コクやうま味」で減塩でも美味しく召し上がれます。

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材料

4人分
  1. 卵 2個
  2. ☆牛乳 300g
  3. 生しいたけ 20g
  4. 鶏もも肉 40g
  5. 冷凍枝豆（むき身） 20g
  6. ☆粉末だし 2g
  7. ☆しょうゆ 20g

作り方

  1. 1

    生しいたけは石づきを取りスライス、
    枝豆は解凍してさやから出し、鶏モモ肉は１㎝角に切って電子レンジで加熱します。

  2. 2

    耐熱の器に➀をそれぞれ均等に盛りつけます。

  3. 3

    ボールに卵を割ってよく混ぜ、☆を入れ、さらに混ぜます。

  4. 4

    ②に➂の卵液をそれぞれの器に均等に流し入れます。

  5. 5

    ふんわりとラップし、電子レンジ200Ｗもしくは、解凍モードで１０分加熱して出来上がりです。

コツ・ポイント

1人分のエネルギー126kcal・たん白質8.6g・脂質7.8g・炭水化物5.0g・食塩量0.9g・カルシウム102mg
電子レンジに200ｗがない場合は、解凍モードでも代用できます。
手軽にカルシウムがとれます。

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レシピ作者

まつもと薬局★栄養部
まつもと薬局★栄養部 @matumoto_recipe
に公開
まつもと薬局は、管理栄養士監修の『おいしい！』をモットーにしたレシピを紹介しています。健康をテーマに、減塩食や低たんぱく食など、色々考えています。薬局のお客様にも大好評！！https://kenko.matumoto.info/recipe/side-dishes/
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