バナナパンケーキ
FLOWRUT @cook_40319501
バナナを使って甘さ控えめ。小麦粉も使用しないのでアレルギーのある方にも安心のレシピです。
このレシピの生い立ち
バナナが黒くなってきていてちょうどパンケーキを食べたいと思っていたので甘さ控えめにするためにあえて混ぜてみました。
バナナパンケーキ
バナナを使って甘さ控えめ。小麦粉も使用しないのでアレルギーのある方にも安心のレシピです。
このレシピの生い立ち
バナナが黒くなってきていてちょうどパンケーキを食べたいと思っていたので甘さ控えめにするためにあえて混ぜてみました。
作り方
- 1
ホットプレートか焦げ付きにくいフライパンを弱火で温めておく。
- 2
粉物の材料をボウルに入れダマが残らないように混ぜておく。
- 3
完熟バナナを別のボウルに入れフォークで潰し室温に戻しておいた溶き卵を加えてしっかり混ぜる。
-
- 4
３に粉物以外の材料を全て入れ混ぜておく。
- 5
４に２で用意しておいた粉物を入れ粉が残らないように馴染ませる。
-
- 6
１で用意しておいたホットプレート又はフライパンに小さじ１ほどのバター、ココナッツオイル、ギーなどを溶かし5の生地を焼く。
-
- 7
片面約４分ほど焼き裏返し３分ほど焼く。
表面にプツプツ気泡が出てくる頃が裏返し時。 -
コツ・ポイント
フードプロセッサーがあれば一気に生地を混ぜ込めますがフォークひとつで洗い物を極力減らすことが出来ます。
蜂蜜は分量より少なくても。
私たちはバターをのせていただきますが生クリームやバニラアイスと一緒に食べると少し豪華に♪
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