作り方
- 1
菜の花と小海老を下茹でして寿司酢を少しかける。
卵は薄焼きにする。 - 2
温かいご飯に寿司酢を混ぜながら塩を振って酢飯を作る。
- 3
酢飯を分けて薄焼き卵、菜の花を挟んで、上に菜の花、卵、小海老を乗せて押さえて完成。
コツ・ポイント
酢飯を冷ましながら塩を振る。
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