作り方
- 1
白菜は2センチ位にザク切る。根元の方は斜めに削ぎ切り。
-
- 2
豚バラ肉は3〜4センチに切る。
-
- 3
タレを作っておく。
- 4
フライパンに油少々を敷き、豚肉を炒める。
-
- 5
色が変わったら白菜を入れ炒める。シナっとしたら蓋をして蒸し焼きに。
-
- 6
柔らかくなったらタレを入れ、一旦火からおろして水溶き片栗粉を入れ混ぜる。
- 7
火に戻しトロミをつけたら出来上がり。
コツ・ポイント
片栗粉を入れるとダマになりやすい
ので、一旦火からおろして混ぜて
再び火の上で混ぜる。
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