ぶり大根
クックLTEYN6☆ @cook_40387912
冬は大根とぶりのおいしい季節。
リーズナブルな大根を一本使い、ぶりのおいしい油とみずみずしい大根を楽しみました。
このレシピの生い立ち
今月は家計がひっ迫・・・リーズナブルな大根一本とぶりのカマで栄養満点な料理を思いつき、ぶり大根に決めました。
ぶり大根
冬は大根とぶりのおいしい季節。
リーズナブルな大根を一本使い、ぶりのおいしい油とみずみずしい大根を楽しみました。
このレシピの生い立ち
今月は家計がひっ迫・・・リーズナブルな大根一本とぶりのカマで栄養満点な料理を思いつき、ぶり大根に決めました。
作り方
- 1
昔は輪切りした大根を½に切っていたが、時短にするためいちょう切りの¼にしている。
-
- 2
ぶりのカマとぶりの切り身（好みで量を変えてみて）多くても、少なくてもおいしい。
-
- 3
塩をふり臭みを取り除いたぶり。新鮮ならそのまま煮てもおいしい。
-
- 4
２５分ほどで煮あがる。完成したぶりの煮物の上に、冷凍しておいたゆず皮を飾る。
-
コツ・ポイント
ぶりが一番おいしい冬に幾度となく大根と煮ます。簡単で誰でも失敗なくできるぶり大根は、料理の初心者におすすめです。
人生の中で「これは旨い、素晴らしい味、天才」と思う自作の料理が人生の中で何回かありました。少し時間ができたので、自己満足でクックパッドに足跡を・・・と思い掲載を楽しんでおる次第でございます。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21191190
