えびと芽キャベツのペペロンチーノ
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡふれあい食材宅配の「活〆ボイル有頭バナメイエビ」を使ったペペロンチーノです。
調理時間：約15分
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材宅配の活〆ボイル有頭バナメイエビを旬の芽キャベツと一緒にペペロンチーノにしてみました。ブレッドやパスタと合わせるのもおすすめです。
えびと芽キャベツのペペロンチーノ
ＪＡふれあい食材宅配の「活〆ボイル有頭バナメイエビ」を使ったペペロンチーノです。
調理時間：約15分
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材宅配の活〆ボイル有頭バナメイエビを旬の芽キャベツと一緒にペペロンチーノにしてみました。ブレッドやパスタと合わせるのもおすすめです。
作り方
- 1
活〆ボイル有頭バナメイエビは解凍し、頭と尾を残して殻をむく。
- 2
にんにくは粗みじん切り、赤唐辛子は小口切り、レモンはくし型に切る。
- 3
鍋に水と塩を入れ、沸騰したら芽キャベツを中火で1～2分茹でて冷水にさらし、水気を拭き取る。
- 4
フライパンにオリーブ油を入れて熱し、にんにくと赤唐辛子を弱火で1分炒め、①を加えて中火で2～3分炒める。
- 5
④に③を加えて強火で1～2分炒め、塩と粗挽き黒こしょうをふり、器に盛る。
コツ・ポイント
芽キャベツは巻きがしっかりとしていて、重みがある触ったときに固く、しっかり葉が重なっているものが美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21192010
