さつまいもごはん
北九州市にしレシピ @cook_40373228
ほくほく甘いさつまいもごはん
このレシピの生い立ち
秋から冬にかけて甘みが増しておいしくなるさつまいも。エネルギー源となる炭水化物の栄養が多いのが特徴です。ビタミンCや食物繊維、カリウムなども多く含むため、生活習慣病予防にも効果的。昆布の風味がさつまいもの甘みを引き立てる一品です。
さつまいもごはん
ほくほく甘いさつまいもごはん
このレシピの生い立ち
秋から冬にかけて甘みが増しておいしくなるさつまいも。エネルギー源となる炭水化物の栄養が多いのが特徴です。ビタミンCや食物繊維、カリウムなども多く含むため、生活習慣病予防にも効果的。昆布の風味がさつまいもの甘みを引き立てる一品です。
作り方
- 1
米をとぐ。
- 2
さつまいもはよく洗い、皮つきのまま2cm角に切り、水につけてアクをとる。
- 3
炊飯器に米、酒を入れ、1合の線まで水を入れる。②のさつまいも、昆布を入れて炊飯器で炊く。
- 4
炊き上がったら、昆布を取り出し、ごはんを茶碗につぎ、黒ごまを散らす。
コツ・ポイント
1人分栄養価
エネルギー 267kcal
たんぱく質 3.9g
脂質 1.0g
炭水化物 56.5g
食塩相当量 0.1g
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