里芋の酒粕煮

まま蔵 @prey2615
もっちり&ほくほくの里芋の旨みに酒粕のコクと甘みをプラス。味付けは塩だけです。お酒が進みます。
このレシピの生い立ち
いつもの産直店で新鮮そうな里芋を発見。酒粕が残っていたのだ合わせてみよう。
里芋の酒粕煮
もっちり&ほくほくの里芋の旨みに酒粕のコクと甘みをプラス。味付けは塩だけです。お酒が進みます。
このレシピの生い立ち
いつもの産直店で新鮮そうな里芋を発見。酒粕が残っていたのだ合わせてみよう。
作り方
- 1
里芋の皮を剥き、大きいものは一口大にカット。鍋にささ、酒、味醂、和風だしの素、塩、水を入れて火にかける。
- 2
弱火で10分ほど煮たら、ちぎった酒粕を加える。
- 3
かき混ぜながら酒粕が溶けるまで煮れば出来上がりです。刻みネギを散らしてどうぞ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21194825