豚肉の青椒肉絲
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡふれあい食材宅配の「ローズポーク細切り」をピーマンとじゃがいもと青椒肉絲にしました。
調理時間：約15分
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材宅配のローズポーク細切りを常備野菜のじゃがいもと青椒肉絲にしました。豚肉、ピーマンとの相性抜群。ご飯のすすむおかずです。
豚肉の青椒肉絲
ＪＡふれあい食材宅配の「ローズポーク細切り」をピーマンとじゃがいもと青椒肉絲にしました。
調理時間：約15分
このレシピの生い立ち
ＪＡふれあい食材宅配のローズポーク細切りを常備野菜のじゃがいもと青椒肉絲にしました。豚肉、ピーマンとの相性抜群。ご飯のすすむおかずです。
作り方
- 1
ローズポーク細切りは解凍して水気を拭き取り、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。
- 2
にんにくと生姜はすりおろし、ピーマンとじゃがいもは縦5ｍｍ幅に切る。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、にんにくと生姜を弱火で1分炒め、香りが出てきたら①を加えて中火で2～3分炒める。
- 4
③にピーマンとじゃがいもを加えて中火で2～3分炒め、混ぜ合わせた【Ａ】を加えて強火で1～2分炒め合わせ、器に盛る。
コツ・ポイント
美味しいピーマンは艶と張りのあるものです。ピーマンのへたを取りたて半分に切って、手のひらでピーマンを押しつぶし平らにして、端から千切りにすると大きさが等しくきれいに切れます。
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