特大の満足感！蓮根のうま照りつくね
りほの健康キッチン @cook_40377058
蓮根のサクサク感とむね肉であっさり食べられるのに、とっても満足感のあるメニューです！ダイエット中にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
蓮根をたくさんいただいたので、たくさん使えるものを作ろうと思って！麹を投入して腸活も意識したメニューにしてみました笑
特大の満足感！蓮根のうま照りつくね
蓮根のサクサク感とむね肉であっさり食べられるのに、とっても満足感のあるメニューです！ダイエット中にもおすすめ♡
このレシピの生い立ち
蓮根をたくさんいただいたので、たくさん使えるものを作ろうと思って！麹を投入して腸活も意識したメニューにしてみました笑
作り方
- 1
れんこんを半分はすりおろし、半分はみじん切りにする。鶏胸肉をフープロでミンチにして、粘り気が出るまでこねる。
- 2
●とれんこんを入れて、また粘り気が出るまでこねる。できたらハンバーグのように形成する
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- 3
オリーブオイルを熱したフライパンに並べて中火で表を焼く
-
- 4
下側が半分くらい白っぽくなってきたら、反して焼く。
両面に焼き色がついたら弱火で中までじっくり火を通す - 5
○を入れて中火で汁気が無くなるまで煮つめて完成！
コツ・ポイント
中までしっかり火が通るように、弱火で時間をかけて焼く。ミンチ肉は買ってもいいですが、むね肉をフープロにかけることでよりジューシーな肉になるので、是非1から作ってみてください。
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